不容错过的烹饪秘诀 迷倒众人的家常菜 (不容错过的烹饪游戏)

食材：

• 番茄酱 2 大勺
• 白醋 少许
• 糖 适量
• 水 适量
• 酱油 少许
• 炸蘑菇 适量
• 鸡精 少许
• 香油 少许

步骤：

1. 锅中热少量油，加入番茄酱，小火翻炒。
2. 加入白醋、糖、适量水、一点点酱油。
3. 倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀。
4. 至汤汁浓稠时加入鸡精、香油，出锅。

食材：

• 虾 适量
• 豆瓣酱 适量
• 葱段 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 鸡精 适量
• 姜末 少许
• 淀粉 少许

步骤：

1. 虾剪掉须和尖嘴巴，挑去虾线，洗净备用。
2. 锅内加油烧热加入豆瓣酱、葱段炒香。
3. 把虾扔进去煸炒，
4. 酱油 适量
5. 盐 适量

步骤：

1. 萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好，切成丁备用。
2. 干紫苏用温水泡发，红椒切成小丁。
3. 热锅放油快速倒入肉末翻炒。
4. 随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味。
5. 再加入萝卜干，大约翻炒两三分钟。
6. 中途可以略加水，最后加酱油、盐调味，炒匀即可。

食材：

• 冬瓜 适量
• 猪肉 适量
• 姜末 少许
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 酱油 适量

步骤：

1. 冬瓜去皮去瓤切小块备用。
2. 锅里加油，烧热后扔姜末，炸香。
3. 倒入冬瓜块翻炒一分钟后改中小火满炒两分钟。
4. 略加水、盐、鸡精、酱油，再小火焖至冬瓜酥烂即可。

食材：

• 鲈鱼 1 条
• 绍酒 适量
• 盐 适量
• 葱丝 适量
• 姜丝 适量
• 蒸鱼豉油 适量

步骤：

1. 鲈鱼洗干净后加绍酒、盐、葱丝、姜丝腌制十五分钟。
2. 将鲈鱼从尾部切开成蝴蝶状。
3. 再从背部切一刀铺在盘子里，并在鱼身下铺上葱姜丝。
4. 开水上锅蒸五六分钟，关火焖两分钟。
5. 将盘子里的汤汁倒掉，浇上蒸鱼豉油，撒上葱丝。