破解煎饼果子美味秘诀 (破解煎饼果子游戏)

以前经常做煎饼果子，偶尔会失手，不是完全掌握稳定性。现在好了，经过反复实践，关键是动脑子思考，找到了百分之百成功的秘诀。

面浆

• 面浆的稀稠比例很重要，早上摊煎饼果子，需要头天晚上就先准备好。
• 薄脆的质量很关键。
• 买的馄饨皮很有讲究。

炸薄脆的馄饨皮一定要稍厚一些，太薄的炸出来的太牛筋。买回来的馄饨皮，千万别放冰箱里，一旦遇冷就炸不好了。最好是买回来就炸。真正炸好的薄脆用塑料袋装，在外面放一个星期也没问题。

酱

• 最好用甜面酱，豆瓣酱，蚝油，生抽按比例混合。
• 爱吃辣的可以再加上辣椒酱。

有了这些准备，在家做煎饼果子易如反掌了。