为身体补充能量 脂肪含量极低 冬季主食补身佳品 抗炎坚果 (为身体补充能量的食物)

在冬日的街头，糖炒栗子的香味总是勾起人们的食欲。很多人可能不知道，栗子不仅美味，还是坚果家族中唯一富含维生素C的成员，同时也是补肾的超级好物。

栗子的宝贵功效

1. 补充维生素C

栗子中的维C含量惊人，每100克栗子中含有36毫克的维C，与橘子相当，是苹果的12倍，梨的7倍。在感冒、疲劳、病后恢复以及创伤愈合等情况下，人体需要消耗大量维生素C，适当补充栗子很有意义。

2. 养护心脏

栗子含有较多的钾元素，钾能帮助扩张血管，降低血管阻力，有助于控制血压，养护心脏健康。

3. 滋补肾气

在中医学理论中，栗子有咸温无毒的特性，偏咸味且入肾经，适合秋冬食用。对于肾气不足引起的一些症状，如腰膝酸软、脱发等，栗子有较好的治疗效果。

4. 健脾开胃

栗子性味甘、温，入脾、胃、肾经，有健脾养胃的功效。栗子中膳食纤维含量丰富，每100克含有1.7克膳食纤维，有助于促进肠道活动。

5. 帮助口腔溃疡愈合

栗子含有多种对口腔黏膜有好处的维生素，比如维生素B2。经常出现口腔溃疡或烂嘴角的朋友，常吃栗子会有帮助。

6. 抗炎护血管

研究发现，栗子中含有一种抗炎成分——没食子酸，它可以抑制促炎介质活性，降低坏胆固醇的氧化，从而减少血管炎症、血小板聚集，降低血脂水平。这有助于预防动脉硬化、冠心病等心血管疾病的发生，维护心血管系统的健康。

栗子可以当主食吃

与其他油脂含量高的坚果不同，栗子是一种清淡少油的食材。每100克煮栗子的脂肪含量只有1.5克，比一颗水煮蛋还要少！栗子中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，如油酸、亚油酸、棕榈酸等，它们是大脑细胞的重要组成部分，有助于提高记忆力、注意力和思维能力等。 栗子富含碳水化合物和膳食纤维，抗性淀粉含量高。食用后饱腹感强，在冬季代替部分主食是一个不错的选择。

栗子食谱推荐

栗子粳米粥

材料：栗子50克（去壳），粳米100克。 做法：两者洗净，加适量水煮成粥，用白糖或油盐调味即可。 功效：健脾养胃、强筋补肾，尤宜于老年人因机能退化（肾虚）导致的胃纳不佳、腰酸背痛、下肢无力、步履蹒跚以及脾虚泄泻等症。

栗子茯枣粥

材料：栗子50克，茯苓12克，大枣10个，大米50克。 做法：茯苓研细，大枣去核。大米加水煮沸后，下大枣、茯苓、栗子，煮至粥熟，用盐或白糖调味即可。 功效：健脾、益肾、燥湿，尤宜于脾肾亏虚所致的足浮肿、纳呆腹胀、神疲乏力、腰脊酸软、头晕耳鸣、大便溏薄、小便频繁等症。

栗子炖母鸡

材料：栗子150克，母鸡1只（约1500克），姜片20克，葱段30克。 做法：鸡