小雪节气后的暖身冬食 八道简单经济的蔬菜美食 御寒补身 (小雪节气后的注意事项)

小雪时节过后，气温下降，冷风萧瑟干爽，冬天的感觉也越来越强。这让身处其中的我们，不得不穿上久违的厚衣服。而逐渐变冷的天气，也让人饥饿感倍增，食欲胃口也在变得越来越好。

所以，冬天特别适合安排一些可以开胃下饭的蔬菜美食，既顺应了时节，补充了营养和能量，又简单经济不费钱。因此，小雪后，冬意浓，八种蔬菜美食大家可以多吃，不仅简单经济，而且道道营养价值高，非常适合冬天。

一、杏鲍菇炒肉丝

食材：

• 瘦肉 适量
• 青红椒 适量
• 杏鲍菇 适量
• 蒜末 适量

做法步骤：

1. 瘦肉清洗干净切丝，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2. 杏鲍菇清洗干净切丝，然后起锅烧水，水烧开之后，放入杏鲍菇丝焯熟，再捞出沥干水分备用。
3. 切好青红椒丝和蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒，煸炒至变色后，再加入姜蒜末炒香。
4. 接着倒入青红椒丝和杏鲍即可出锅开吃。

四、芹菜炒肉

食材：

• 瘦肉 适量
• 芹菜 适量
• 蒜末 适量
• 小米辣 适量

做法步骤：

1. 瘦肉切薄片，接着加入淀粉、料酒、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2. 清洗干净芹菜切小段，然后热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3. 另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和爆香，接着倒入芹菜大火翻炒，然后加入食盐调味，再继续翻炒至芹菜断生。
4. 最后加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

五、四季豆炒肉

食材：

• 瘦肉 适量
• 四季豆 适量
• 蒜末 适量
• 姜丝 适量

做法步骤：

1. 清洗干净的瘦肉切薄片，然后加入料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2. 四季豆清洗干净切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用，
3. 另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入四季豆大火翻炒，然后加入食盐调味，再继续翻炒至四季豆断生。
4. 最后加入炒好的瘦肉一起翻炒，接着放入白糖和蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

六、丝瓜炒鸡蛋

食材：

• 丝瓜 适量
• 鸡蛋 3个
• 蒜末 适量
• 姜丝 适量

做法步骤：

1. 把三个土鸡蛋打入大碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋油煎滑熟，再盛出备用。
2. 丝瓜去皮切小块，然后把蒜末和姜丝准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和姜丝爆香。
3. 接着倒入丝瓜大火翻炒，然后加入适量的食盐、生抽和清水调味提鲜，再继续翻炒至丝瓜断生。
4. 最后加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

七、番茄土豆肉末汤

食材：

• 土豆 适量
• 番茄 适量
• 瘦肉 适量
• 姜丝 适量
• 葱花 适量

做法步骤：

1. 瘦肉清洗干净切末，然后把土豆去皮切薄片，接着把番茄清洗干净切丁备用。
2. 热锅烧油，油热以后，放入番茄丁煸炒出番茄汁，接着加入土豆片一起翻炒。
3. 炒出香味后，再加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮三分钟，然后加入肉末滑熟。
4. 最后加入适量的食盐调味，接着放入葱花和姜丝点缀即可出锅开吃。

这八种蔬菜美食