合理膳食是保证健康的基础，近期，科信食品与健康信息交流中心组织了一项随机抽样调查，旨在帮助将合理膳食落到实处，表示，国内许多人喜欢用荤油炒菜，荤油特殊的香味往往是素菜的点睛之笔，但动物油含有较多饱和脂肪酸，而中国人的饱和脂肪酸摄入量总体偏多，因此烹饪宜用植物油，少用动物油，植物调和油是植物油混合而成，相对动物油更适合烹饪，当然它和大豆...。