影响药物疗效和健康 体内无声的较量 牛奶与药物 (影响药物疗效的因素)

你可能听说过，一些食品和饮品，如西柚和酒，不应与某些药物一起食用。但你知道，乳制品也可能降低一些药物的疗效吗？

抗生素吸收受阻

这种影响对某些治疗细菌感染的抗生素尤其成问题。口服抗生素需要被吸收到血液中才能有效发挥作用，但当与牛奶、奶酪或酸奶等乳制品一起服用时，有些抗生素并没有被完全吸收。

• 一项研究发现，与同水一起服用时相比，和牛奶一起服用地美环素时，它在血液中的吸收率下降了惊人的83%。
• 另一项研究表明，在用牛奶服用环丙沙星时，血液中的药物浓度比用水服用时低30%至36%。

乳制品的罪魁祸首

那么，乳制品是如何阻碍这些药物吸收的呢？

纽约图罗药学院助理教授阿纳斯塔西娅·绍尔解释说，乳制品中含有大量带电的钙和镁离子。这些离子会与某些抗生素结合，形成一种不可溶解的化合物。这种化合物不会在水中溶解，如果药物不能在肠道中溶解，就无法吸收到血液中。

因此，当钙镁离子在肠道中出现时，事实上会把抗生素分子困在其中。进入血液中的抗生素量因此大幅减少，从而降低药物在全身发挥效力。

并非所有抗生素受影响

这种与乳制品的相互作用只出现在某些抗生素上，具体而言是两类抗生素：四环素类抗